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Wasserkefirtagebuch #2: Wasserkefirkultur zu verschenken…

5 Nov

Wer eine Wasserkefirkultur für 1L geschenkt haben möchte, bitte kommentieren. Es fällt ja immer wieder neuer an.

Wasserkefirkultur

Der Wasserkefir vermehrt sich ECHT schnell bei mir, vor allem wenn ich das Getränk etwas zu lange gären lasse 😉 Inzwischen sind die Dörrbirnen Rosinen gewichen. Die kann man besser knabbern, nachdem einmal durchgegärt wurde! Allerdings habe ich jetzt das Problem, dass ich ZUVIEL Wasserkefir habe. Im Gegensatz zum Kombucha ist der ja, wie gesagt ziemlich schnell. Ich habe jetzt mal eine Portion (ca 3-4 EL, gut für 1L) in den Kühlschrank in einer Gefriertüte, zusammen mit dem üblichen Zitronenstücken, Rosinen und Zucker die man so zum Ansetzten braucht. Wer also etwas Wasserkefir zum Experimentieren oder mal wieder machen will: BITTE MELDEN! Ich würde sie dann per Post verschicken.

Ich habe jetzt heute meinen zweiten Kombuchaaufguss gefiltert, nach 6 Tagen und er schmeckt wirklich gut! Ich bin ganz entzückt. Der Kombucha braucht auch weniger geschnippelte Zutaten (Tee, Zucker) im Gegensatz zum Wasserkefir (Zitrone, Zucker, Trockenfrüchte), und man muss ihn nicht so oft neu ansetzen wie den Wasserkefir. Schmeckt mir persönlich auch besser.